Recette de mousse au chocolat OK pendant la grossesse!

Ah les envies de mousse au chocolat pendant la grossesse! Un interdit qui pourtant a une alternative et qui n’a rien à envier à la recette classique! J’ai la solution parfaite et, en plus, elle est light, facile, rapide, vegan et zéro gaspi : une mousse au chocolat OK pendant la grossesse avec du chocolat dessert et du jus de pois chiche!

Les avantages de cette recette

Chocolat Dessert en Tablette :

• Caféine : Oui, le chocolat contient de la caféine. Mais pas de panique! La quantité utilisée dans cette recette est modérée, donc à moins de manger une tonne de mousse, vous restez dans les clous.
• Ingrédients : Assurez-vous de choisir un chocolat de bonne qualité. C’est vraiment un élément clé de la réussite de la recette car sinon le goût de jus de pois chiche serait perceptible.

Jus de Pois Chiche (Aquafaba) :

• Sécurité : L’aquafaba est parfaitement sûr, surtout si vous utilisez des pois chiches en conserve, déjà cuits à la perfection.
• Protéines : Une belle source de protéines, parfaite pour la grossesse!

Recette de Mousse au Chocolat OK pendant la grossesse

Ingrédients :

• 200g de chocolat dessert en tablette. Personnellement, j’ai utilisé le chocolat dessert Poulain.
• 150ml de jus de pois chiche (aquafaba)

Instructions :

1. Préparer l’Aquafaba :
   • Si vous utilisez des pois chiches en conserve, égouttez-les et récupérez le liquide. Vous aurez besoin d’environ 150ml. Sinon, cuisez des pois chiches secs et récupérez le liquide de cuisson.
2. Faire Fondre le Chocolat :
   • Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
3. Monter l’Aquafaba en Neige :
   • Utilisez un batteur électrique pour monter l’aquafaba en neige ferme, comme des blancs d’œufs. Patience, cela prend un peu plus de temps!
4. Incorporer le Chocolat Fondu :
   • Une fois le chocolat fondu et légèrement refroidi, incorporez-le délicatement à l’aquafaba en neige. Utilisez une spatule pour plier le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène.
5. Réfrigérer :
   • Versez la mousse dans des ramequins ou des verres et réfrigérez pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce que la mousse soit ferme.
     
     
     

Conclusion

Cette mousse au chocolat, faite avec du chocolat dessert et de l’aquafaba, est une option délicieuse et sûre pour les futures mamans. En plus, elle est si simple à préparer! J’adore cette recette car elle est aussi zéro gaspi quand je fais ma salade de pois chiche rapide, cela me permet de ne pas gaspiller le jus.

Note

Si vous avez des préoccupations spécifiques concernant votre alimentation pendant la grossesse, n’hésitez pas à consulter un professionnel de la santé ou un nutritionniste. Profitez bien de cette mousse gourmande et sans stress!